Hej Daniel Israelsson Casta från Vår Lokal i Gnesta och företaget Jordnära Mat, som deltog i MatLusts Innovationsprogram 2019. Berätta […]
Senaste artiklarna
"Att få inblick och råd från så skickliga och drivna människor kändes verkligen exklusivt och generöst"
MatLust lanserar ny rapport om inomhusodling ur ett hållbarhetsperspektiv
Den 20 februari kl. 13:00 lanserades rapporten "Små gröna blad - Inomhusodling ur ett hållbarhetsperspektiv". På senare år har många […]
MatLust – ”The rockstars of hållbar livsmedelsproduktion”
Företaget Apel AB har som uppdrag att följa MatLust-projektet – och genom att utvärdera, observera och sammanställa rapporter ge projektet […]
En röst på Landsbygdskonferensen 4 oktober
Tomas Rogstam, lantbrukare på Hummelmora gård Innovation och hållbar produktion av livsmedel är tema för Region Stockholms landsbygdskonferens den 4 […]
Södertälje kommun och MatLust får medel för att sprida konceptet Diet for a Green Planet i Östersjöregionen
Södertälje kommun får medel för att sprida hållbart kostkoncept i Östersjöregionen Södertälje kommun har tilldelats 500 000 kr av Svenska […]
Rapport: Mjölkprodukter och vegetabiliska alternativ till mjölkprodukter – miljö, klimat och hälsa
Läs mer om rapporten här.
Mycket hjärta och sikte på tillväxt hos Anders i Järna
Välkommen till REKO När Anders Hedberg, ägare av butiken REKO i Järna, kände att han ville ta företaget ett steg […]
Jordens osynliga potential
Den här rapporten ger en överblick över kunskapsläget om organiskt markbundet kol.
Livsmedelssystemen som gör oss sjuka
Den här rapporten kartlägger hur livsmedelssystemen på olika sätt gör människor sjuka.
Jätteföretag motverkar hållbara livsmedelssystem
En rapport från expertpanelen IPES-Food om utmaningarna med den pågående marknadskoncentrationen inom livsmedelssektorn.
Sara Jervfors nominerad till hederspris vid STELLA-galan
Sara Jervfors, kostchef i Södertälje kommun och projektchef för MatLust, har nominerats i kategorin ”Årets STELLA-hederspris” vid STELLA-galan som går av stapeln den 28 januari, 2018.
Marija och Kostas är redo för tillväxt
Kostas och Marija - tillsammans bygger de upp Konstantine’s, en ny aktör på marknaden för ekologiska livsmedelsprodukter från Grekland. Läs mer om deras resa.
Manegen är krattad – här är Eggs Inc!
Eggs Inc är snabbmatskonceptet där ägget är hjälte. Läs mer om företagets deltagande i MatLusts affärsutvecklingsprogram.
Hur kan konsumenter motiveras till hälsosam och hållbar kost?
En förändring av västerländska matvanor mot mindre animaliebaserade och mer vegetabiliska livsmedel anses både vara bra för folkhälsan och samtidigt minska matens miljöpåverkan. Syftet med den här studien från Wageningens universitet i Nederländerna, var att undersöka hur kostråd för hälsosam och hållbar mat kan utformas för olika kundgrupper.
Vänliga knuffar mot mat med lägre klimatavtryck
Hur påverkas vi som konsumenter av omgivningen? Enligt beteendeekonomen Christina Gravert och doktoranden Verena Kurz kan en liten förändring i presentationen av olika rätter på en restaurangmeny kan få stor effekt.