För 4 dagar sedan
🧐 1800-talsmat - återkomsten! Surkål var hippt redan för över hundra år sedan, men kanske av andra anledningar än idag. Och hur tog man hand om svinn i en värld utan modern utrustning, och vad kan vi lära oss av det?
Söndagen den 28 oktober kl.15.00 är MatLust med och arrangerar ett samtal hos Wendelas Vänner med Wendela Hebbes Hus i Södertälje!
Jens Linder, matskribent på DN, berättar om hur maten kunde smaka, bearbetas och se ut på 1800-talet och hur gamla idéer kommer tillbaka och återuppfinns som nya.
MatLust bjuder på smakprover som passar på temat från lokala producenter.
Läs mer på >> matlust.eu/aktivitet/1800-talsmat-aterkomsten/
Välkommen! ... Se merSe mindre
För 6 dagar sedan
25/10: INSPIRATIONSFÖRESLÄSNING PÅ TEMAT SENSORISK MARKNADSFÖRING
Nötig, ärtig, frisk, blommig, brödig, pepprig, besk, gräsig, smörig, rund, fyllig, syrlig…
Alla sinnen aktiveras när vi upplever mat och dryck och de beskrivande ord vi använder är viktiga för upplevelsen. Det är det sensorik handlar om 🧠🍽️👅🤓
Vill du som företagare veta hur du kan använda sensorik i marknadsföring och produktutveckling? Kom på en upplevelse utöver det vanliga!
Inspiratören Johan Swahn är i grunden kock som år 2011 doktorerade i sensorisk marknadsföring vid Örebro Universitet. Han har jobbat 10 år på ICA och varit med och utvecklat både produkter och hur man kan kommunicera smak utifrån forskningen. Nu arbetar han som forskare på Sense Lab vid Grythyttan och driver matkonsultföretaget DIAZ & SWAHN.
Det här tillfället vill du inte missa!
För anmälan och mer info gå in på >>
matlust.eu/aktivitet/en-upplevelse-utover-det-vanliga/
Tid: 9.00-12.00
Plats: Mariekällgatan 3 i Södertälje
Övrigt: MatLust bjuder på frukost och lunch
Välkommen! ... Se merSe mindre
För 1 vecka sedan
Resan för deltagarna i Innovationsprogrammet fortsätter och idag är temat kommunikation och digital marknadsföring!
Duktiga Cina och Annelie från kommunikationsbyrån Happy Islands inspirerar om möjligheter och svårigheter vad gäller varumärkesbyggande, branding och sociala medier 💡📸
#innovationsprogrammet #projektmatlust #innovation ... Se merSe mindre
För 2 veckor sedan
Stort grattis säger vi till Nordisk Råvara som står som vinnare av Änglamarkspriset 2018! Priset delas ut till den som driver på för gröna och hållbara lösningar inom mat och matproduktion.
Nordisk Råvara har varit inne i MatLusts testbädd och i samarbete med oss bland annat tagit fram en gråärtsfalafel som regelbundet serveras i Södertäljes skolkök.
”Tillsammans med sina odlare tar de klivet in i en ny svensk matkultur med traditionella och otraditionella grödor odlade på skonsamt sätt i svenska jordar. Allt genom att välja rätt grödor för rätt plats och koppla ihop aktörerna från odling till förädling och marknad”, står det i motiveringen.
Välförtjänt!
#hållbarmatutveckling #änglamarkspriset ... Se merSe mindre
För 2 veckor sedan
Grattis UNDER TALLARNA som blivit beviljade projektmedel för att skapa en mötesplats för grön utveckling i Järna! 🌱🌍
"Äntligen får vi tid att sammanföra alla spännande människor som intresserar sig för framtidens hållbara matproduktion och vård av våra ekosystem", säger Simone Grind ... Se merSe mindre
