Hoppa till huvudinnehållet
EU, logo
Meny
MatLust, logosymbol

Artiklar och nyheter

Senaste artiklarna

23 maj 2022

Best practice: Återanvändbara förpackningar - en återanvändbar framtid i restaurangbranschen

(CLICK HERE FOR AN ENGLISH VERSION OF THIS BUSINESS CASE) TYP AV CASE/TEMA Återanvändbara förpackningar, restaurangbranschen, plastavfall INITIATIVET I KORTHET […]

9 maj 2022

Best practice: Odlingsinkubator - ökar tillgången på lokala ekologiska grönsaker

(CLICK HERE FOR AN ENGLISH VERSION OF THIS BUSINESS CASE) TYP AV CASE/TEMA Odlingsinkubator, yrkesodlare, nya odlingsföretag, marknadskanaler för nya […]

27 december 2021

Best practice: Upphandling – att ställa krav på mångfald

(CLICK HERE FOR AN ENGLISH VERSION OF THIS BUSINESS CASE) TYP AV CASE/TEMA Upphandling, stöd för diversifiering av produktion, stöd […]

22 december 2021

Best practice: Ekodistrikt

(CLICK HERE FOR AN ENGLISH VERSION OF THIS BUSINESS CASE) TYP AV CASE/TEMA Stöd för ekologisk livsmedelsproduktion, landsbygdsutveckling, ekoturism, samverkan […]

14 december 2021

MatLust Utvecklingsnod söker en utvecklingsingenjör!

Är du vår nya kollega? MatLust Utvecklingsnod i Södertälje söker en utvecklingsingenjör inom livsmedel på deltid för att arbeta med […]

14 oktober 2020

7/10: Om Livsmedel & Hållbarhet – här finns allt

Här hittar du material från MatLusts introduktionsseminarium kring livsmedel och hållbarhet, som sändes live via YouTube den 7 oktober. Filmer […]

18 februari 2020

MatLust lanserar ny rapport om inomhusodling ur ett hållbarhetsperspektiv

Den 20 februari kl. 13:00 lanserades rapporten "Små gröna blad - Inomhusodling ur ett hållbarhetsperspektiv". På senare år har många […]

28 november 2019

MatLust – ”The rockstars of hållbar livsmedelsproduktion”

Företaget Apel AB har som uppdrag att följa MatLust-projektet – och genom att utvärdera, observera och sammanställa rapporter ge projektet […]

13 februari 2019

Rapport: Mjölkprodukter och vegetabiliska alternativ till mjölkprodukter – miljö, klimat och hälsa

Läs mer om rapporten här.

14 februari 2018

Jordens osynliga potential

Den här rapporten ger en överblick över kunskapsläget om organiskt markbundet kol.

14 februari 2018

Livsmedelssystemen som gör oss sjuka

Den här rapporten kartlägger hur livsmedelssystemen på olika sätt gör människor sjuka.

14 februari 2018

Jätteföretag motverkar hållbara livsmedelssystem

En rapport från expertpanelen IPES-Food om utmaningarna med den pågående marknadskoncentrationen inom livsmedelssektorn.

13 juni 2017

Strävan mot hållbar matkonsumtion

Hur går det till när konsumenten som vill göra hållbara val befinner sig i mataffären, vad hamnar i korgen och varför? Etnologen Matilda Marshall vid Umeå universitet följer 15 miljömedvetna familjer i sin bok Hållbarhet till middag: En etnologisk studie om hur miljövänligt ätande praktiseras i vardagslivet.

13 juni 2017

Konsumenten och den gröna marknaden

Konsumenternas roll hamnar ofta i fokus när vi pratar om miljöproblem och klimatförändringar. Ingrid Stigzelius vid Handelshögskolan i Stockholm konstaterar att konsumenterna både ses som ursprunget till problemen och som problemens lösning.

13 juni 2017

Mer plats för klimatvänliga grönsaker på tallriken?

En mer vegetarisk kost skulle kunna minska växthusgasutsläppen. Sara Spendrup vid SLU undersöker hinder och strategier för en förändring av livsmedelskonsumtionen.

13 juni 2017

Hur kan konsumenter motiveras till hälsosam och hållbar kost?

En förändring av västerländska matvanor mot mindre animaliebaserade och mer vegetabiliska livsmedel anses både vara bra för folkhälsan och samtidigt minska matens miljöpåverkan. Syftet med den här studien från Wageningens universitet i Nederländerna, var att undersöka hur kostråd för hälsosam och hållbar mat kan utformas för olika kundgrupper.

cross linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram