Hoppa till huvudinnehållet
MatLust, logoEU, logo
Meny
MatLust, logosymbol

Artiklar och nyheter

Senaste artiklarna

23 november 2016

Knep för att påverka konsumenters kostvanor

En rapport från World Resources Institute om matvanornas påverkan och vilka positiva effekter ändrade konsumtionsmönster skulle kunna ge för hälsan och miljön.

23 november 2016

En hållbar och konkurrenskraftig livsmedelskedja

Har tidigare framgångsrecept för den svenska livsmedelsindustrin blivit till hot mot dess framtid? Det är utgångspunkten i den här rapporten.

23 november 2016

Obligatorisk eller frivillig ursprungsmärkning av livsmedel?

Rapporten undersöker om obligatorisk eller frivillig märkning gynnar svenska konsumenter och producenter bäst. Slutsatsen är att frivillig märkning är att föredra.

20 oktober 2016

Vad är hållbarhet?

MatLust verkar för en hållbar livsmedelsnäring, men begreppet "hållbarhet" är komplext. Här är en översikt.

9 september 2016

MatLusts Ekoutmaning 2016!

MatLust undersöker hållbarheten hos restauranger i Södertälje. Vilken restaurang tycker du ska vara med? Var med och nominera!

6 september 2016

Inspirerande om de mentala smaklökarna

Matprofilen Lisa Förare Winbladh inspirerade företagare på MatLusts frukostmöte.

1 september 2016

Här finns den hållbara maten i Södertälje

MatLust har kartlagt utbudet av hållbara livsmedelsprodukter i Södertäljes butiker.

22 augusti 2016

Vadå stjärnkockar – dags att tala om stjärnbönder!

Filip Fastén blev Årets kock 2014. Nu deltar han i Matverk Stockholm med kollegan Joel Åhlin.

22 juni 2016

Matinnovationstävlingen Matverk – nu i Stockholm!

Matverk är Sveriges största innovationstävling inom mat. För första gången deltar Stockholm.

21 juni 2016

MatLust bidrar till framtidens hållbara mat

Läs det här fina reportaget i dagens LT: "Framtidens mat lagas av kockar i Moraberg".

27 maj 2016

Miljökonferensen 19 maj i bilder!

Ta del av MatLusts och BERAS Internationals konferens kring matkvalitet, hälsa och miljö i bilder! Fotograf: Fredrik Sederholm.

23 maj 2016

Samverkan nyckeln till framgång

190 deltagare besökte MatLusts och BERAS Internationals stora konferens om matkvalitet, hälsa och miljö den 19 maj.

10 maj 2016

Djurhållningen har betydelse för köttets näringsinnehåll

Enligt en översiktsstudie innehöll ekologiskt kött cirka 50 procent mer nyttiga omega-3-fetter och lite mindre av de två mättade fetterna myristinsyra och palmitinsyra.

10 maj 2016

På väg mot tydligare kriterier för ekologisk livsmedelsförädling

Konsumenten som väljer ekologiska livsmedel förväntar sig en naturlig produkt. Men exakt vad det innebär är otydligt. En internationell grupp forskare tog sig an uppgiften att ge tydligare definitioner.

10 maj 2016

Rätt att välja ekologisk mjölk av hälsoskäl?

Finns det betydelsefulla skillnader i näringsvärde mellan ekologisk och konventionell mjölk, och i så fall i vilken utsträckning? Det här är den största systematiska översiktsstudien i sitt slag.

10 maj 2016

Mer antioxidanter och mindre kadmium i ekologiska grödor

Den hittills mest omfattande metaanalysen av forskning (343 studier) kring näringsinnehåll i ekologiskt respektive konventionellt odlade grödor visar att det finns betydelsefulla skillnader.

searchbarscross linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram