Hoppa till huvudinnehållet
MatLust, logoEU, logo
Meny
MatLust, logosymbol

Artiklar och nyheter

Senaste artiklarna

26 april 2018

Ekologiska Framtidsdagen 2018

Anmäl dig nu till Ekologiska Framtidsdagen 17 maj! Vi har kunnat läsa att regeringen nu tillsätter 50 miljoner kronor fram […]

25 april 2018

Mycket hjärta och sikte på tillväxt hos Anders i Järna

När Anders Hedberg, ägare av butiken REKO i Järna, kände att han ville ta företaget ett steg vidare drog han […]

14 februari 2018

Jordens osynliga potential

Den här rapporten ger en överblick över kunskapsläget om organiskt markbundet kol.

14 februari 2018

Jätteföretag motverkar hållbara livsmedelssystem

En rapport från expertpanelen IPES-Food om utmaningarna med den pågående marknadskoncentrationen inom livsmedelssektorn.

14 februari 2018

Livsmedelssystemen som gör oss sjuka

Den här rapporten kartlägger hur livsmedelssystemen på olika sätt gör människor sjuka.

6 december 2017

28/11: MatLust & Matverk Stockholm

Ta del av bilderna från finalen i Matverk Stockholm den 28 november - och mycket mer!

26 oktober 2017

Sara Jervfors nominerad till hederspris vid STELLA-galan

Sara Jervfors, kostchef i Södertälje kommun och projektchef för MatLust, har nominerats i kategorin ”Årets STELLA-hederspris” vid STELLA-galan som går av stapeln den 28 januari, 2018.

28 september 2017

28/9: MatLusts mässa för offentliga livsmedel i bilder!

Ta del av MatLusts mässa för offentliga livsmedel under torsdagen den 28 september!

15 september 2017

Marija och Kostas är redo för tillväxt

Kostas och Marija - tillsammans bygger de upp Konstantine’s, en ny aktör på marknaden för ekologiska livsmedelsprodukter från Grekland. Läs mer om deras resa.

16 augusti 2017

Med ögonkontakt som strategi

Med en ny strategi ser Printz Bageri ljust på framtiden. Läs mer här!

21 juni 2017

Manegen är krattad – här är Eggs Inc!

Eggs Inc är snabbmatskonceptet där ägget är hjälte. Läs mer om företagets deltagande i MatLusts affärsutvecklingsprogram.

13 juni 2017

Vänliga knuffar mot mat med lägre klimatavtryck

Hur påverkas vi som konsumenter av omgivningen? Enligt beteendeekonomen Christina Gravert och doktoranden Verena Kurz kan en liten förändring i presentationen av olika rätter på en restaurangmeny kan få stor effekt.

13 juni 2017

Hur kan konsumenter motiveras till hälsosam och hållbar kost?

En förändring av västerländska matvanor mot mindre animaliebaserade och mer vegetabiliska livsmedel anses både vara bra för folkhälsan och samtidigt minska matens miljöpåverkan. Syftet med den här studien från Wageningens universitet i Nederländerna, var att undersöka hur kostråd för hälsosam och hållbar mat kan utformas för olika kundgrupper.

13 juni 2017

Mer plats för klimatvänliga grönsaker på tallriken?

En mer vegetarisk kost skulle kunna minska växthusgasutsläppen. Sara Spendrup vid SLU undersöker hinder och strategier för en förändring av livsmedelskonsumtionen.

13 juni 2017

Konsumenten och den gröna marknaden

Konsumenternas roll hamnar ofta i fokus när vi pratar om miljöproblem och klimatförändringar. Ingrid Stigzelius vid Handelshögskolan i Stockholm konstaterar att konsumenterna både ses som ursprunget till problemen och som problemens lösning.

13 juni 2017

Strävan mot hållbar matkonsumtion

Hur går det till när konsumenten som vill göra hållbara val befinner sig i mataffären, vad hamnar i korgen och varför? Etnologen Matilda Marshall vid Umeå universitet följer 15 miljömedvetna familjer i sin bok Hållbarhet till middag: En etnologisk studie om hur miljövänligt ätande praktiseras i vardagslivet.

searchbarscross linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram