Hoppa till huvudinnehållet
MatLust, logoEU, logo
Meny
MatLust, logosymbol

Artiklar och nyheter

Senaste artiklarna

28 september 2017

28/9: MatLusts mässa för offentliga livsmedel i bilder!

Ta del av MatLusts mässa för offentliga livsmedel under torsdagen den 28 september!

15 september 2017

Marija och Kostas är redo för tillväxt

Kostas och Marija - tillsammans bygger de upp Konstantine’s, en ny aktör på marknaden för ekologiska livsmedelsprodukter från Grekland. Läs mer om deras resa.

16 augusti 2017

Med ögonkontakt som strategi

Med en ny strategi ser Printz Bageri ljust på framtiden. Läs mer här!

21 juni 2017

Manegen är krattad – här är Eggs Inc!

Eggs Inc är snabbmatskonceptet där ägget är hjälte. Läs mer om företagets deltagande i MatLusts affärsutvecklingsprogram.

13 juni 2017

Strävan mot hållbar matkonsumtion

Hur går det till när konsumenten som vill göra hållbara val befinner sig i mataffären, vad hamnar i korgen och varför? Etnologen Matilda Marshall vid Umeå universitet följer 15 miljömedvetna familjer i sin bok Hållbarhet till middag: En etnologisk studie om hur miljövänligt ätande praktiseras i vardagslivet.

13 juni 2017

Konsumenten och den gröna marknaden

Konsumenternas roll hamnar ofta i fokus när vi pratar om miljöproblem och klimatförändringar. Ingrid Stigzelius vid Handelshögskolan i Stockholm konstaterar att konsumenterna både ses som ursprunget till problemen och som problemens lösning.

13 juni 2017

Mer plats för klimatvänliga grönsaker på tallriken?

En mer vegetarisk kost skulle kunna minska växthusgasutsläppen. Sara Spendrup vid SLU undersöker hinder och strategier för en förändring av livsmedelskonsumtionen.

13 juni 2017

Hur kan konsumenter motiveras till hälsosam och hållbar kost?

En förändring av västerländska matvanor mot mindre animaliebaserade och mer vegetabiliska livsmedel anses både vara bra för folkhälsan och samtidigt minska matens miljöpåverkan. Syftet med den här studien från Wageningens universitet i Nederländerna, var att undersöka hur kostråd för hälsosam och hållbar mat kan utformas för olika kundgrupper.

13 juni 2017

Vänliga knuffar mot mat med lägre klimatavtryck

Hur påverkas vi som konsumenter av omgivningen? Enligt beteendeekonomen Christina Gravert och doktoranden Verena Kurz kan en liten förändring i presentationen av olika rätter på en restaurangmeny kan få stor effekt.

5 juni 2017

11/5: Ekologiska Framtidsdagen i bilder!

Bilder från 170511: Ekologiska Framtidsdagen. Foto: Fredrik Sederholm.

24 mars 2017

17/3: MatLusts livsmedelsmässa i bilder!

Bilder från MatLusts livsmedelsmässa under Södertälje Matfilmfestival. Foto: Fredrik Sederholm.

21 december 2016

Här finns den hållbara maten i Södertälje och Haninge

Läs mer om MatLusts och Ekomatcentrums kartläggning av den hållbara maten i både livsmedelsbutiker och på restauranger i Södertälje och Haninge.

29 november 2016

MatLust och Matverk 9 november!

Ta del av bilder från MatLusts och Matverks stora event på Tom Tits Experiment den 9 november. Mycket nöje

25 november 2016

Hur ska man tänka kring matolja och fett?

Hur ska man tänka kring matolja och fett? Experten Gunnar Rundgrens rapport kan vägleda ditt företag.

23 november 2016

Ny nordisk kost – hälsosam, smakfull och hållbar

Ny nordisk kost är framtagen av forskningsprojektet OPUS i syfte att främja barns hälsa och har beskrivits som det skandinaviska svaret på medelhavskosten.

23 november 2016

Knep för att påverka konsumenters kostvanor

En rapport från World Resources Institute om matvanornas påverkan och vilka positiva effekter ändrade konsumtionsmönster skulle kunna ge för hälsan och miljön.

searchbarscross linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram