Dagligvaruhandeln (DVH) är för många mindre livsmedelsproducenter en central kanal för att nå ut till kunder. Men konkurrensen är hård […]
Meny
Dagligvaruhandeln (DVH) är för många mindre livsmedelsproducenter en central kanal för att nå ut till kunder. Men konkurrensen är hård […]
(CLICK HERE FOR AN ENGLISH VERSION OF THIS BUSINESS CASE) TYP AV CASE/TEMA Återanvändbara förpackningar, restaurangbranschen, plastavfall INITIATIVET I KORTHET […]
(CLICK HERE FOR AN ENGLISH VERSION OF THIS BUSINESS CASE) TYP AV CASE/TEMA Odlingsinkubator, yrkesodlare, nya odlingsföretag, marknadskanaler för nya […]
(CLICK HERE FOR AN ENGLISH VERSION OF THIS BUSINESS CASE) TYP AV CASE/TEMA Upphandling, stöd för diversifiering av produktion, stöd […]
(CLICK HERE FOR AN ENGLISH VERSION OF THIS BUSINESS CASE) TYP AV CASE/TEMA Stöd för ekologisk livsmedelsproduktion, landsbygdsutveckling, ekoturism, samverkan […]
Är du vår nya kollega? MatLust Utvecklingsnod i Södertälje söker en utvecklingsingenjör inom livsmedel på deltid för att arbeta med […]
Här hittar du material från MatLusts introduktionsseminarium kring livsmedel och hållbarhet, som sändes live via YouTube den 7 oktober. Filmer […]
Den 20 februari kl. 13:00 lanserades rapporten "Små gröna blad - Inomhusodling ur ett hållbarhetsperspektiv". På senare år har många […]
Företaget Apel AB har som uppdrag att följa MatLust-projektet – och genom att utvärdera, observera och sammanställa rapporter ge projektet […]
Läs mer om rapporten här.
Den här rapporten ger en överblick över kunskapsläget om organiskt markbundet kol.
Den här rapporten kartlägger hur livsmedelssystemen på olika sätt gör människor sjuka.
En rapport från expertpanelen IPES-Food om utmaningarna med den pågående marknadskoncentrationen inom livsmedelssektorn.
Hur påverkas vi som konsumenter av omgivningen? Enligt beteendeekonomen Christina Gravert och doktoranden Verena Kurz kan en liten förändring i presentationen av olika rätter på en restaurangmeny kan få stor effekt.
Hur går det till när konsumenten som vill göra hållbara val befinner sig i mataffären, vad hamnar i korgen och varför? Etnologen Matilda Marshall vid Umeå universitet följer 15 miljömedvetna familjer i sin bok Hållbarhet till middag: En etnologisk studie om hur miljövänligt ätande praktiseras i vardagslivet.
Konsumenternas roll hamnar ofta i fokus när vi pratar om miljöproblem och klimatförändringar. Ingrid Stigzelius vid Handelshögskolan i Stockholm konstaterar att konsumenterna både ses som ursprunget till problemen och som problemens lösning.