Matmiljöprat/ Food Environment Talks

Här kan du ta del av material från Matmiljöprat från Mission Matmiljö.

260327
Food Environment Talk #10: Bite Back – Young People Demanding a Commercial Break

In this Food Environment Talk Sam Keyte and Rory Gibson, Senior Campaigns Managers at Bite Back, joined Mission Food Environment / Mission Matmiljö to share how young people across the UK are organising to reshape the commercial food environment. Bite Back is a youth-led activist movement challenging the marketing and availability of unhealthy food and drinks that targets children and teenagers. In this talk Sam and Rory share how the movement is built, what it’s pushing for, and their experience with the campaigns to stop junk food commercials targeting kids.

Read more about Bite Back here.

Recording of the webinar:

260227
Matmiljöprat / Food Environment Talk #9: From Pilots to System Change: Reimagining Our Food Environments

How can we bridge the gap between sustainable food production and access to good food for everyone? Hannah Gibbs, who works at Sustain, presents insights from their recently published report and takes a deep dive into the programs pilot projects across the UK.

>> The report "Bridging the Gap: How to fix the food system for everyone" can be accessed here

>> Hannah's presentation is downloadable here (PDF) 

Recording of the webinar:

260130
Matmiljöprat #8: Erfarenheter från PLATE-labbet – Bob Hunds matvagn

Hur kan man servera måltider som är miljömässigt hållbara, hälsosamma och samtidigt fungerar i en festivalmiljö? Anna-Karin Quetel, föreståndare för PLATE vid Stockholm Resilience Centre, berättar om PLATE:s första labb – där forskning mötte musik och street food i Bob Hunds matvagn.

>> Anna-Karins presentation finns att ladda ner här (pdf)

Inspelningen av webbinariet finns att se här:

251121
Matmiljöprat #7: Psykologiska barriärer för hållbara matval

Noah Linder, forskare inom miljöpsykologi med särskilt fokus på hållbara beteenden vid Kungliga Vetenskapsakademien, presenterar och diskutera resultaten från två nypublicerade studier: 

• Psychological barriers for sustainable diets – en studie som undersöker varför många som vill minska sin köttkonsumtion ändå fortsätter äta kött, och vilka psykologiska drivkrafter som ligger bakom detta. 
• (Un)acceptable protein shift – en studie som analyserar hur konsumenter uppfattar olika initiativ från dagligvaruhandeln som syftar till att främja ett skifte mot mer växtbaserad konsumtion, och varför vissa strategier uppfattas som mer acceptabla än andra. 

>> Noahs presentation finns att ladda ner här (pdf)

>> Artiklarna som Noah refererar till finns här

Inspelningen av webbinariet finns att se här:

251024
MATMILJÖPRAT #6: GÖR DET HÄLSOSAMMA VALET TILL DET ENKLA – ÄVEN INOM IDROTTEN 

Maiju Wetterhall, dietist och sakkunnig inom levnadsvanor och cancerprevention, presenterar resultat från Cancerfondens kartläggning av kostpolicys i offentligt finansierade idrottsmiljöer och berättar om organisationens nyligen lanserade Handbok för hälsosamma matmiljöer inom idrotten med fem konkreta åtgärder till nyckelaktörer inom idrotten. 

>> Maijus presentation finns att ladda ner här ​ (PDF)

>> Här hittar du Cancerfondens Handbok för hälsosamma matmiljöer inom idrotten (länk)

>> Läs även WHO:s Action Guide Healthier food and healthier food environments at sports events (PDF)

>> Läs mer om idrottens matmiljöer hos Cancerfonden och skicka tips på idrottsklubbar och -förbund som redan gör insatser för sina matmiljöer direkt till Maiju: maiju.wetterhall@cancerfonden.se 

Inspelningen av webbinariet finns att se här: 

250926
MATMILJÖPRAT #5: PLANETÄR – EN MATBUTIK INOM PLANETENS GRÄNSER

Under det här Matmiljöpratet får vi ta del av PLANETÄR, en framtidsprototyp utformad av Sitha Björklund Svensson, agronom och projektledare på Malmö Food Council.

>> Sithas presentation finns att ladda ner här ​250926 Planetär Sitha Björklund Svensson.pdf​

>> Sithas uppsats som ligger till grund för PLANETÄR finns länkad här Power and justice in the urban foodscape.pdf

Inspelningen av webbinariet finns att se här:

250829
Matmiljöprat #4: I barnens flöde – om digitala matmiljöer och riktad livsmedelsreklam

Anette Jansson, dietist och sakkunnig i prevention på Hjärt-Lungfonden, berättade om de viktigaste insikterna från den nya rapporten "In your phone". Rapporten är framtagen i samarbete mellan Hjärt-Lungfonden, UNICEF Sverige och Karolinska Institutet och visar hur barn och unga i Sverige översköljs av reklam för ohälsosam mat i sina sociala medier.

Här kan du läsa rapporten  In your phone 

>> Anettes presentation finns att ladda ner här!

Inspelningen av webbinariet finns att se här:

250627
Matmiljöprat #3: AI ger nya möjligheter för en mera hållbar dagligvaruhandel

Örjan Jansson, från Världsnaturfonden WWF, gav oss inblick i hur AI kan användas för att snabba på den gröna omställningen i dagligvaruhandeln. Samtalet bygger på insikter från WWF:s färska rapport, som bland annat lyfter nya möjligheter med AI inom dagligvaruhandeln.

>> Här kan du läsa rapporten!

>> Örjans presentation finns att ladda ner här 

Inspelning av webbinariet 25-06-27 finns att se nedan:

250523
Matmiljöprat #2: Matens verkliga pris och möjligheter för "true price"

>> Presentation av Maurits Appeldoorn, från den holländska organisationen True Price, som talar om skillnaden mellan marknadspris och "true price", det verkliga priset, och hur dagligvaruhandeln kan arbeta mot en prissättning som speglar livsmedels verkliga inverkan på klimat, miljö och arbetsförhållanden.

Ladda ner presentationen här (pdf).

>> Inspelning av webbinariet 250523 (se nedan)

-----------------------------------------------------

Information in English:

2025-05-23
Food Environment talk #2: The true price of food and opportunities for true pricing 

During Mission Matmiljö’s second “Food Environment Talk” on May 23, we listened to Maurits Appeldoorn from True Price explaining the difference between market price and “true price”. Maurits also gave examples on how the grocery retail sector can work towards pricing products based on their real impact on the environment, climate, and working conditions. 

Download the presentatione here (pdf).

>> Recording of the webinar: 

250425
Matmiljöprat #1: Hur påverkar matmiljön vad barn äter – och vad kan vi göra åt det?

>> Presentation av Pia Lindeskog, sakkunnig på Folkhälsomyndigheten, som presenterar de viktigaste slutsatserna från den nya rapporten "Kunskap om matmiljö och barns och ungas livsmedelskonsumtion". Vad påverkar ungas matval? Hur hänger miljö, hälsa och vardag ihop? Och vilka möjligheter finns att faktiskt förändra? 
Ladda ner presentationen här (pdf).

>> Inspelning av webbinariet 250425 (nedan)