Matmiljöprat #5: En planetär matbutik på planetens gränser – framtidens hållbara matbutik

Välkommen på Matmiljöprat #5! Den här gången lär vi känna matbutiken PLANETÄR som ett exempel på hur prototyper kan skapa dialog kring mer hållbara matsystem.

Fredagen den 26 september är det dags för ännu ett samtal i Mission Matmiljös serie Matmiljöprat – korta, kunskapsintensiva digitala frukostsamtal för dig som vill förstå och forma framtidens matmiljöer.

Den här gången gästas vi av Sitha Björklund Svensson, projektledare på Malmö Food Council, som berättar om vägen från frö till handling med butiksmodellen PLANETÄR, och om hur prototyper kan driva dialog kring mer hållbara matsystem.

Framtidsprototypen PLANETÄR är ett projekt av Malmö Food Council som utmanar den konventionella dagligvaruhandeln. En planetär matbutik grundar sig på de resurser vår planet, dess ekosystem och invånare kan ge – utan att ta skada. Den ska stötta konsumenten i att välja rätt och stödja producenter som gör gott.

Den planetära matbutiken är forskningsbaserad och ligger i linje med de planetära gränserna och mänsklig hälsa. PLANETÄRs utbud utgår från One Planet Plate (WWF Sverige) och Planetary Health Diet (EAT–Lancet Commission) som vetenskapliga ramar.

Välkommen till detta planetära tankeexperiment!

Anmäl dig senast 25 september via knappen ovan!