Livsmedelsmässa för offentlig sektor: Hållbar mat och mätta magar – så når vi dit!

Välkommen på livsmedelsmässa i Södertälje med fokus på svenskt, hållbart, ekologiskt och närodlat. Dessutom med spännande och inspirerande anföranden av såväl Richard Tellström som Lill Spenninge.

Mässan är öppen för alla men riktar sig främst till kost- och måltidschefer, livsmedelsupphandlare/-inköpare, kockar, köksbiträden m.fl. med anknytning till offentlig måltidsverksamhet i Södertälje kommun med omnejd.

PROGRAM 25 september KL. 12:00-16:00:

Kl. 12:00
Livsmedelsmässan öppnar med provsmakning av hållbara produkter för offentlig sektor. Sara Seing, kostchef i Södertälje kommun & verksamhetschef för MatLust Utvecklingsnod, hälsar välkommen och bjuder med Fredrik Birath och Hans von Essen, processledare resp. senior rådgivare på BERAS International, in till kommande nätverksträffar kring ”Strategiskt ledarskap för offentlig måltidssektor för ökade lokala livsmedelsinköp”. Dessa nätverksträffar riktas framför allt till personer i ledande ställning som arbetar med offentliga måltider; kostchefer, måltidsutvecklare, upphandlare etc.

Kl. 12:30
”Stockholmsmåltiden”. Med Louise Vestergård, projektledare Stockholms läns livsmedelsstrategi, Enheten för landsbygdsutveckling, Länsstyrelsen Stockholm, och Karin Eksvärd, samordnare för länets livsmedelsstrategi.

Kl. 13:15         
Praktikfall: Så mäter Södertälje måltidernas hela påverkan. Med Roberto Rufo Gonzalez, Grundare Consupedia, och Sara Seing, kostchef i Södertälje kommun.

Kl. 14:00
Richard Tellström, docent i måltidskunskap och expert på matkultur och måltidshistoria, inspirerar med seminariet Alltid framåt, aldrig bakåt; Maten som vägen för våra värderingar.

Kl. 14:45
Lill Spenninge, måltidschef i Klippans kommun, berättar om hur man kan jobba med måltidsmiljön i offentlig sektor.

Kl. 16:00         
Livsmedelsmässan stänger och dagen avslutas.

Moderator: Sara Seing, kostchef, Södertälje kommun & verksamhetschef, MatLust Utvecklingsnod

Frågor?

Kontakta Sandra Sjöholm (kontaktuppgifter nedan).

Anmäl dig via knappen ovan.

Varmt välkommen!