Vi matchar matföretag med produktionsanläggningar! Har du produkten eller produktionsanläggningen? Inom MatLust Utvecklingsnod arbetar vi med en digital matchningsfunktion mellan […]
Datum: 22 maj 2025
Tid: 09.00–16.00
Plats: Sune Bergström Aula, Karolinska Universitetssjukhuset, Solnavägen 30.
Fika från kl. 09:00, programmet börjar kl. 09:30. Deltagande är kostnadsfritt.
Arbetet för en stärkt livsmedelsberedskap i Stockholms län inkluderar både offentliga och privata aktörer inom många olika områden som till exempel samhällsplanering, näringslivsutveckling, primärproduktion, livsmedelsdistribution, offentlig måltidsplanering. Alla delar i livsmedelskedjan är viktiga för att vi ska kunna upprätthålla våra samhällsviktiga verksamheter i tider av kris eller krig.
MatLust Utvecklingsnod, Region Stockholm och Länsstyrelsen i Stockholm bjuder in till en regional konferens den 22 maj klockan 09:30-16:00 på Nya Karolinska i Stockholm.
Syftet med konferensen är att vi ska få ökad kunskap om vad som förväntas av oss, samt hur vi kan förbereda oss, inför fredstida kriser och höjd beredskap eller ytterst krig. Vi vill också skapa möjlighet att lära känna varandra bättre och få en ökad förståelse för varandras utmaningar. På så sätt skapar vi förutsättningar för en bättre samverkan för en mer hållbar och robust livsmedelsförsörjning och livsmedelsberedskap i länet.
Målgrupper för konferensen
Offentlig sektor: Beslutsfattare eller tjänstepersoner som arbetar med beredskapsfrågor, strategisk måltidsplanering- och utveckling, inköp/upphandling av livsmedel, tillsyn, näringslivsutveckling eller samhällsplanering.
Privat sektor: Aktörer från hela livsmedelskedjan, exempelvis producenter, leverantörer, grossister etc.
Program
Klicka på plustecknet för att läsa mer.
09:00 Fika & Kaffe
09:30 Välkommen & syfte med dagen
Moderatorer:
- Sara Seing, Kostchef i Södertälje kommun och Verksamhetschef för MatLust Utvecklingsnod
- Christina Rehnberg, Enheten för civilt försvar och krisberedskap, Länsstyrelsen Stockholm
09:40 Livsmedelsberedskap – en prioriterad del i totalförsvaret
Målet med Sveriges livsmedelsberedskap är att alla ska ha tillräckligt med vatten att dricka och mat att äta även under fredstida kriser och höjd beredskap. För att säkerställa det behöver Sveriges försörjningsförmåga bli starkare, det vill säga förmågan att upprätthålla den produktion och de tjänster som behövs för att se till att maten når fram till borden. Det är inte så enkelt som att bara bygga upp livsmedelslager. Det handlar bland annat om att ha livskraftiga företag med beredskap att hantera olika typer av störningar och om samverkan mellan lantbrukare, nationella myndigheter, kommuner och regioner, livsmedelsindustri, osv. Hör om beredskapssektorns uppbyggnad, arbete, ansvarsfördelningen och senaste nytt.
Talare:
- Ulrika Lundberg, Landsbygdsdirektör, Länsstyrelsen Stockholm
- Representant för Region Stockholm (presenteras inom kort)
10:10 Omvärlden förändras – hur planerar och prioriterar vi?
Kommuner och andra berörda aktörer ska arbeta systematiskt med beredskapshänsyn i samhällsplaneringen för att säkerställa en hållbar försörjningsberedskap. Det innebär att försörjningsberedskap ska beaktas vid avgörande beslut och prioriteringar. Exempel på detta kan vara installation av solceller på jordbruksmark, bostäder som prioriteras före byggnader för torkning och lagring av spannmål, klimatförändringarnas påverkan på livsmedelsförsörjningen och hållbar vattenanvändning – alla områden där vi behöver göra välgrundade planerings- och exploateringsprioriteringar. Med tanke på hur snabbt omvärlden förändras, hur kan vi då bäst planera och fatta beslut inför 2060?
Talare:
- Ulrika Lundberg, Landsbygdsdirektör, Länsstyrelsen Stockholm
- Anton Västberg, Utvecklingsdirektör, Region Stockholm
- Tomas Olsson, Regionordförande, LRF Mälardalen
10:50 Fika, mingel & nätverkande
11:20 Nytt kunskapscentrum mot antagonistiska hot mot livsmedelsförsörjningen
Food Defence Research Centre är ett nytt kunskapscentrum för livsmedelsberedskap med fokus på förmåga att avskräcka, upptäcka och hantera antagonistiskt hot. Det är Totalförsvarets forskningsinstitut, FOI, som tillsammans med Sveriges lantbruksuniversitet, Statens veterinärmedicinska anstalt, Livsmedelsverket och Jordbruksverket beviljats 60 miljoner kronor i forskningsmedel från Formas. Under fyra år ska forskning leda till förbättrad förmåga att upptäcka och hantera antagonistiska hot mot livsmedelsförsörjningen i alla led, från den enskilde lantbrukaren och livsmedelsföretagaren till personal på kommuner och myndigheter.
Talare: Erika Öhlund, Totalförsvarets forskningsinstitut, FOI.
12:00 Mingel & lunch på råvaror från utvalda producenter
13:00 Ekologisk livsmedelsproduktion ur beredskapssynpunkt
Presentation av rapport om styrkor och svagheter för ekologisk produktion när det gäller livsmedelsberedskap i olika former av kriser. Rapporten tar ett brett grepp om olika produktionsgrenar (växtodling, animalieproduktion, växthus etc.) inom ekoproduktionen och även senare led i kedjan.
Talare: Tora Råberg, hortonom på RISE och knuten som forskare till SLU Epok (Ekologisk produktion och konsumtion).
13:30 Ökad baljväxtproduktion med offentliga måltider som drivkraft
En ökad produktion och konsumtion av svenskodlade och svenskprocessade baljväxter spelar en viktig roll för länets försörjningsförmåga. Lyssna till ett av de företag som leder utvecklingen.
Talare: Representant för Nordisk Råvara.
13:50 Upphandling som möjliggörare för en stärkt livsmedelsberedskap
Ta del av olika exempel på initiativ som använder upphandling som verktyg och möjliggörare för en stärkt lokal och regional livsmedelsberedskap.
- Charlotte Müntzing, kostchef, och Sebastian Fjäll, upphandlare, från Vallentuna kommun berättar om Vallentuna Matmarknad.
- Projektet Lokal mat för lokala marknader presenteras av Helena Nordlund, senior rådgivare på MatLust Utvecklingsnod och Johan Forsén, lantbrukare på Gerstaberg säteri och Långbro gård.
14:30 Fika, mingel & nätverkande
14:50 Investeringsprogrammet för livsmedels- och dricksvattenförsörjningen
Kommuner, regioner, livsmedelsföretag och primärproducenter kan behöva göra större investeringar för att kunna fortsätta att leverera mat och dricksvatten vid svåra störningar i kris och krig. Beredskapssektorn Livsmedelsförsörjning och dricksvatten bygger nu upp ett program för stöd till investeringar som behövs för att klara livsmedels- och dricksvattenförsörjningen under allvarliga samhällsstörningar, men som företag och kommuner inte kan göra med befintliga resurser.
Talare: Representanter från Tyresö kommun, Vallentuna kommun och Vaxholm kommun.
15:10 Erfarenheter från livsmedel- och dricksvattenförsörjning under kriget i Ukraina
Vilka lärdomar kan vi dra från Ukrainas och Polens hantering av livsmedels- och dricksvattenförsörjning under de första två månaderna av invasionen av Ukraina? Det har Stockholms universitet, på uppdrag av Livsmedelsverket, undersökt i en studie som presenteras i en rapport nu i maj. Studien fokuserar på de båda ländernas beredskap, utmaningar och samordning av aktörer, samt bästa praxis för livsmedels- och dricksvattenförsörjning i krissituationer.
Talare: Jesine Lindahl, Stockholms universitet, delaktig i projektet och författare till rapporten.
15:50 Avslutning
Moderatorer
Konferensen modereras av Sara Seing, Kostchef i Södertälje kommun och Verksamhetschef för MatLust Utvecklingsnod samt Christina Rehnberg från Enheten för civilt försvar och krisberedskap på Länsstyrelsen i Stockholm.
Anmälan
Sista dag att anmäla sig till konferensen är torsdag 15 maj, men säkra plats för dig och dina kollegor redan idag. Deltagande är kostnadsfritt, anmäl dig via länken högst upp på sidan.
OBS. Om anmälningstrycket blir stort förbehåller sig arrangörerna (MatLust Utvecklingsnod, Länsstyrelsen Stockholm och Region Stockholm) att prioritera med hållningen att nyckelpersoner och -organisationer ges förtur. Det kan innebära att antalet personer från en och samma organisation kan begränsas.