MatLust Utvecklingsnod erbjuder kostnadsfria aktiviteter för små och medelstora företag inom livsmedels- och besöksnäringen, framför allt i Stockholms län men även […]
Ladda ner inbjudan/program (pdf ca 600 kb)
Aktiviteten går inte längre att anmäla sig till.
Välkommen till MatLusts och BERAS Internationals stora konferens som kretsar kring matkvalitet, hälsa och sambanden med vår tids centrala miljöfrågor. Deltagande är kostnadsfritt för små och medelstora företag. Anmälningslänkar finns längst ned på sidan.
Konferensens syfte är att visa sambanden mellan forskning och praktik när det gäller hållbara livsmedelssystem. Programmet pågår klockan 09.00–16.00, här ett urval:
[unordered_list style='circle' number_type='circle_number' animate='no' font_weight='']
- Svenska och internationella forskare berättar om matkonsumtionens roll för välfärdssjukdomar, utmaningar som hållbara matsystem står inför och 4 promille-initiativet från klimatmötet i Paris. Talar gör Dr Johannes Kahl, Köpenhamns Universitet, Maria Wivstad, föreståndare EPOK vid SLU, Artur Granstedt, docent i ekologiskt jordbruk samt Kerstin Fredlund, Medicine Dr vid Chalmers Universitet.
- Vi tar del av spännande presentationer från företag som arbetar hållbart – allt från The Smiling Group, Sveriges nästa tillväxtföretag i Venture Cup 2013 och årets Garant Ekostjärna 2016, till nystartade Järna Mejeri som producerar helt lokal och hållbar mjölk och Scandinavian Organics som gör succé med ekologisk hönsfärs. Vi lyssnar också på en panel med Organic Sweden, norska Debio och Saltå Kvarn.
Under eftermiddagen kan du delta i en forskarträff som rör livsmedelsnäringens möjligheter att främja hållbara matsystem och hälsa. Dr. Johannes Kahl och andra forskare deltar i forskarträffen där vi ger ordentligt utrymme för fördjupning och diskussion. Johannes Kahl är filosofie doktor i analytisk kemi och expert inom livsmedelsvetenskap med särskild inriktning mot ekologisk mat. Johannes är ordförande i Food, Quality and Health, ett internationellt nätverk med 17 forskningsinstitut som specialiserar sig på forskning kring matkvalitet och hälsa. Han är också initiativtagare till och koordinator för Organic Food System Programme – ett växande internationellt nätverk med syftet att utveckla hållbara och hälsofrämjande ekologiska matsystem. Johannes är för närvarande gästforskare vid Köpenhamns universitet, har en professorstjänst vid Warszawas universitet för livsvetenskaper och föreläser vid Barcelonas och Kassels universitet.- Du kan också delta i EkoMatCentrums framtidsspaning och diskussion kring konsumtion och ekologiska livsmedel eller i det nätverk för matlagare som lanseras denna dag. Här diskuteras matlagarnas nyckelroll för vår framtida matkonsumtion.
[/unordered_list]
Du kan välja att delta i hela konferensen (klockan 08.30–16.00) eller endast i forskarträffen (klockan 13.30–15.30) med Dr. Johannes Kahl och andra forskare. Små och medelstora företag ges möjlighet att delta kostnadsfritt genom projekt MatLust.
Hur vill du delta? Välj alternativ och länk nedan.
[ordered_list]
- Jag vill delta i hela konferensen. Jag representerar ett litet eller medelstort företag och kan därför delta kostnadsfritt genom projekt MatLust. Lunch och fika ingår. Klicka här!
- Jag vill delta i hela konferensen. Konferensavgiften är 1 800 kr exkl. moms/person för företag/offentlig sektor och 300 kr exkl. moms/person för privatpersoner. Lunch och fika ingår. Klicka här!
- Jag vill endast delta i forskarträffen (kostnadsfritt) klockan 13.30–15.30. Klicka här!
[/ordered_list]