Coffee with KISMET #19: En bra skollunch kräver samarbete och innovation

Vill du veta mer om hur innovation kan leda till bättre skolluncher och hur samarbeten mellan det offentliga och privata aktörer kan leda till mer hållbara måltider? Då är du välkommen på Coffee with KISMETs online-fika den 24 oktober!

I denna upplaga av Coffee with KISMET kommer MatLust Utvecklingsnod presentera hur samarbeten och partnerskap mellan offentliga och privata aktörer kan hjälpa till att skapa förutsättningar för ett mer resilient, hållbart och hälsosamt samhälle. Vi kommer att dela med oss av några exempel om vad som kan hända när man blandar nyskapande livsmedelsproducenter med en kommuns högt uppställda hållbarhetsmål.

MatLust Utvecklingsnod föddes ur ett långsiktigt arbete för att göra offentliga måltider mer hållbara och insikten att dessa måltider även kan användas som ett verktyg för att arbeta för större hållbarhet. Framgångsrika livsmedelsproducenter identifierades som en förutsättning för arbetet och därigenom skapades möjligheten till att samarbeta med, och skapa stödfunktioner för, regionens många små och medelstora livsmedelsföretag.

Under webbinariet får du möjlighet att höra om hur Södertälje kommun stöttar innovation inom hållbara livsmedel, hur företag får möjlighet att testa sina produkter i den kommunala verksamheten och dessutom lyfter vi några av de produkter som har fått en skjuts av detta samarbete.

De som presenterar under webbinariet är:

• Sara Seing, verksamhetschef för MatLust Utvecklingsnod och kostchef Södertälje kommun
• Eva Helén, projektstrateg MatLust Utvecklingsnod och Södertälje Science Park
• Sandra Sjöholm, koordinator MatLust Utvecklingsnod och måltidsutvecklare på kostenheten Södertälje kommun
• Moderator är Lisa Aggeborn, kommunikationsansvarig Matlust Utvecklingsnod

Webbinariet är en del av Interreg Baltic Sea-projektet KISMET, med syftet att information och inspiration till alla som är intresserade av hållbara matmiljöer.

INFORMATION IN ENGLISH

It takes innovation and partnerships to serve a great school lunch

In this Coffee with KISMET MatLust Development Node presents how partnerships and collaboration between public and private actors can help pave the way for a more robust, sustainable and healthy society. We will share some examples of what can happen when we mix innovative food companies with high-aiming sustainability goals set by a local authority.

MatLust Development Node was born out of longstanding efforts to increase the sustainability of public meals and use the same meals as a tool to work for sustainability. A thriving food production was identified as a prerequisite, and a possibility to join efforts with – and design support for – the region’s many small and medium-sized food companies emerged.

In this event we get to hear how Södertälje Municipality supports innovation in the food sector, offers food companies the possibility to try their products in a real environment and get a snapshot of some of the products that have emerged as a result of this cooperation.

Led by Lisa Aggeborn, Head of Communications at MatLust Development Node, the following persons will guide us through this Coffee with KISMET:

• Sara Seing, head of MatLust and Diet Unit, Södertälje Municipality
• Eva Helén, Business Development Strategist at MatLust and Södertälje Science Park
• Sandra Sjöholm, Coordinator MatLust and Meal Developer at Diet Unit, Södertälje Municipality

This event is part of the @Interreg Baltic Sea project KISMET. It seeks to share information and inspiration with everyone interested in sustainable food environments.