Inom MatLust Utvecklingsnod driver vi flera projekt för ökad tillväxt och hållbarhet hos små och medelstora livsmedelsföretag. Mer än 200 […]
Länk till webbinariet skickas ut till alla som anmält sig senast den 31 maj.
Aktiviteten går inte längre att anmäla sig till.
Dagligvaruhandeln (DVH) är för många mindre livsmedelsproducenter en helt central kanal för att nå ut till kunderna. Men konkurrensen är hård och för mindre aktörer är det svårt att prismässigt mäta sig med större aktörer som erbjuder helt andra volymer. I synnerhet när deras produkter representerar hållbarhetsaspekter som exempelvis lokalproducerat, ekologiskt eller växtbaserat.
- Hur kan de stora kedjorna inom DVH och de mindre livsmedelsproducenterna samarbeta för att fler hållbara produkter ska nå hyllan – och stanna där?
- Vilka är barriärerna och vilka är möjliggörarna?
Den 1 juni bjuder vi in till webbinarium och diskussion kring dessa viktiga frågor. Vi välkomnar särskilt livsmedelsproducenter och representanter för dagligvaruhandeln till webbinariet, men givetvis är andra som har intresse av temat också välkomna.
Forskningsprojektet ”ReSus: Handeln som motor – Hållbar matproduktion genom mobilisering av värdekedjans mitt” presenterar sitt pågående arbete och öppnar upp för konstruktiva samtal där både producenter och representanter från DVH deltar.
Representanter från dagligvaruhandeln är Markus Wahlgren, Stormarknadschef på Coop Gotland.
Representanter från livsmedelsproducenter är Magdalena Hermelin från Hermelins Grönsaker, Andrea Sucasas från Macacos och Håkan Flink från Wild Man.
Som utgångspunkt för diskussionen har vi ett antal djupintervjuer som har genomförts med mindre livsmedelsproducenter. Här finns en rapport från dessa djupintervjuer (pdf).
Anmäl dig till webbinariet och bidra med dina tankar kring dagligvaruhandelns roll för en än mer hållbar livsmedelsproduktion!