Vårt skräddarsydda utvecklingsstöd hjälper ditt företag att växa Genom våra olika projekt erbjuder vi olika utvecklingsprogram och stödinsatser som är […]
Denna konferens sker på plats på Södertälje Science Park och är kostnadsfri för deltagarna. Frukost serveras från kl. 08:30. Anmäl dig senast den 28/4.
Aktiviteten går inte längre att anmäla sig till.
Den 3 maj bjuder Länsstyrelsen i Stockholms län och MatLust Utvecklingsnod (inom Södertälje kommun) in till en heldagskonferens på Södertälje Science Park som kretsar kring totalförsvarsplanering och livsmedelsberedskap.
Dagen bjuder på en konferensdel, workshops och en livsmedelsmässa och vänder sig framför allt till kostchefer, måltidsutvecklare och matlagare inom offentliga måltider samt beredskapssamordnare och tjänstemän inom offentlig sektor. Övriga intresserade från t.ex. Försvarsmakten är också varmt välkomna.
Vår förhoppning är att ni ska få med er värdefulla pusselbitar för att arbeta vidare med totalförsvarsplaneringen inom livsmedelsområdet i er organisation. Vårt mål är att dagen ska bidra till att öka robustheten i länet för att kunna bedriva måltidsverksamhet även under störda förhållanden.
PROGRAM
KL. 08:30-12:00: NU SKALAR VI UPP: TOTALFÖRSVARSPLANERINGEN INOM LIVSMEDELSFÖRSÖRJNING
Moderator: Eva Sundberg, MATtanken och Jordbruksverket.
Målgrupp: Kost- och måltidschefer, kostekonomer, livsmedelsupphandlare och andra ledare samt kockar och köksbiträden med anknytning till offentlig måltidsverksamhet inom skola, äldreomsorg och sjukvård.
- Registrering, kaffe & frukost (kl. 08:30-09:00).
- Välkomna! Anna Öhman, bitr. försvarsdirektör, Länsstyrelsen Stockholm & Sara Seing, kostchef, Södertälje kommun.
- Livsmedelsberedskap – en del av totalförsvaret. Erika Öhlund, forskare, Totalförsvarets forskningsinstitut (FOI).
- Stärkt måltidsverksamhet vid kris och höjd beredskap. Emelie Eriksson, projektledare Nationellt kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg, Avdelningen för hållbara matvanor, Livsmedelsverket & Eva Sundberg, projektledare för MATtanken och sakkunnig kring mat och måltidsfrågor på Jordbruksverket.
- Kommunexempel – Vallentuna kommun. Charlotte Müntzing, kostchef och avdelningschef, Kost, Miljö och Folkhälsa, Vallentuna kommun.
- Kommunexempel – Haninge kommun. Catarina Heilborn, koststrateg & Marie-Louise Ackalin, samordnare, Enheten trygghet och säkerhet, Haninge kommun.
- Gemensamt panelsamtal. Representanter från producent- och grossistledet.
KL. 12:00-16:00: LUNCH & LIVSMEDELSMÄSSA I SAMARBETE MED MARTIN&SERVERA
Utställare: AB Tage Lindblom, Ahlström Factory AB, Annas kök på Ösvreta Gård, Arla Foods, Barilla/Wasa, Blentagruppen- Guldfågeln / Ingelsta Kalkon, Camelina Of Sweden – by Ranch AB, Conaxess Trade AB, Ekologiska Säljbolaget, Fazer Sweden AB, Feldts fisk & Skaldjur, Gnesta Hantverksbageri, Gudruns, Hempster Sweden, HKScan, Julita Rapsolja AB, KalinoFood AB, Martin & Servera Restauranghandel AB, Mälarchark AB, Protos AB, Stacky’s, Svenska Färsodlarna AB, Säljpartner, Sörmlands Musteri AB, Unilever Food Solutions, Valio Sverige, Warbro Kvarn AB, Wild Man AB.
KL. 13:15-15:30: WORKSHOP
Målgrupp: Personer som arbetar inom beredskap och måltidsverksamhet inom offentlig sektor.
- Inledning. Totalförsvarsplanering och organisering under höjd beredskap.
- Workshop del 1. Offentliga måltider under höjd beredskap.
- Workshop del 2. Gemensam planeringsinriktning.
Begränsat antal platser. Vi önskar att så många av länets aktörer som möjligt är representerade. Vid stort intresse kan vi tyvärr behöva begränsa antalet deltagare från enskilda organisationer. Skulle detta bli fallet lämnar vi besked till berörda senast 28 april. Vi uppmanar alla intresserade att anmäla sig så snabbt som möjligt.