Lokal produktion för stärkt livsmedelsberedskap

Södertälje kommun har av Tillväxtverket beviljats projektet Lokal produktion för stärkt livsmedelsberedskap. Projektet medfinansieras av Europeiska unionen genom Europeiska regionala utvecklingsfonden och genomförs under perioden 1 september 2026 till 31 augusti 2029. 

Sammanfattning 

Projektet ska bidra till robusta lokala försörjningskedjor och stärka livsmedelsberedskapen i Stockholmsområdet. Genom att samla företag, kommuner och andra relevanta aktörer ska projektet identifiera svaga eller saknade funktioner i försörjningskedjorna och utveckla lösningar för bland annat lokal råvaruförsörjning, lagring, förädling, distribution och affärssamarbeten. På så sätt kan de lokala livsmedelssystemen i södra Stockholms län och Sörmland bättre komplettera dagens importberoende och storskaliga logistikflöden, som gör livsmedelsförsörjningen sårbar vid störningar och kriser. 

Projektet bygger vidare på Södertälje kommuns erfarenheter av beredskapsupphandling och samverkan med lokala livsmedelsföretag. Arbetet omfattar även stöd till livsmedelsföretagens egen krisberedskap och utveckling av upphandlingsmodeller som kan prövas av fler kommuner. Modeller, piloter och erfarenheter ska dokumenteras och spridas så att de på längre sikt kan användas av fler aktörer och i andra geografiska områden. 

Projektets målsättningar 

Projektet ska bidra till att: 

• förbättra tillgången till lokala råvaror och livsmedelsprodukter från så cirkulär produktion som möjligt 

• utveckla långsiktigt hållbara affärsrelationer mellan primärproduktion, förädling, distribution och offentlig sektor 

• ta fram och pröva modeller och piloter för funktioner som saknas eller är svaga i försörjningskedjorna 

• stärka livsmedelsföretagens förmåga att upprätthålla sin verksamhet vid störningar genom risk- och sårbarhetsanalyser, kontinuitetsplanering och samverkan kring gemensamma beroenden 

• utveckla och pröva modeller för beredskapsupphandling tillsammans med kommuner 

• dokumentera och sprida projektets modeller, metoder och erfarenheter till fler kommuner och andra relevanta aktörer. 

Utgångspunkten är att livsmedelsberedskap behöver byggas i ett fungerande normalläge. Produktion, lagring, förädling, distribution och affärsrelationer behöver därför utvecklas så att de fungerar både i vardagen och vid störningar. 

Fakta om Lokal produktion för stärkt livsmedelsberedskap 

• Syfte: Att stärka livsmedelsberedskapen i Stockholmsområdet genom robusta lokala försörjningskedjor, stärkt krisberedskap hos livsmedelsföretag samt utvecklade modeller för affärssamarbeten och beredskapsupphandling. 

• Huvudsaklig målgrupp: Små och medelstora företag inom distribution och förädling av livsmedel för Stockholmsmarknaden som vill utveckla sitt arbete med beredskapsfrågor. 

• Sekundär målgrupp: Offentliga organisationer, framför allt kommuner som vill utveckla sitt arbete med beredskapsupphandling. 

• Geografiskt område: Stockholmsområdet, med fokus på robusta försörjningskedjor i södra Stockholms län och Sörmland. 

• Projektperiod: 1 september 2026 till 31 augusti 2029. 

• Budget: 6 miljoner kronor. Europeiska regionala utvecklingsfonden bidrar med 2,4 miljoner kronor, Region Stockholm med 3 miljoner kronor och Södertälje kommun med 600 000 kronor. 

• Projektägare: Södertälje kommun. 

• Genomförande organisation: MatLust Utvecklingsnod inom Näringslivsavdelningen i Södertälje kommun, i nära samverkan med kommunens offentliga måltidsverksamhet inom Kostenheten. 

Läs mer om Södertälje kommuns beredskapsupphandlingar här

Rapport: Livsmedelsberedskap genom offentlig upphandling – Södertälje kommuns modell för lokala och regionala livsmedelssystem (pdf)

Rapport, kortversion: Livsmedelsberedskap genom offentlig upphandling (pdf)