KONTAKT
Projekt MatLust

Tel: 08-523 048 05
E-post: matlust@sodertalje.se
Adress: Kvarnbergagatan 14 A 151 36, Södertälje
Följ oss på: Facebook

Matverk Stockholm

Skapa framtidens matklassiker – tävla i Matverk Stockholm!

Den 20 november 2019 kommer årets upplaga av Matverk Stockholm att avgöras på Södertälje Science Park. Förra året vann ekologiska barnmatspuréer utvecklade av företaget by Leo. I år är det kanske din tur att slåss om prispallen!

Om Matverk

Matverk är Sveriges största produktutvecklingstävling för kockar , råvaruproducenter, och förädlare. Regiontävlingen i Stockholm arrangeras av MatLust och Länsstyrelsen i Stockholm.

Skapa en läcker framtida matklassiker med lokal anknytning

Matverk är Sveriges största produktutvecklingstävling för kockar, råvaruproducenter, och förädlare som tävlar individuellt eller i lag.

Nu har du möjlighet att vara med och ta fram nya säljande produkter för marknaden.

Tävla i lag eller individuellt i Matverk Stockholm

Du kan tävla individuellt eller i lag. I laget kan 2–3 personer ingå: en råvaruproducent, en förädlare och/eller matlagare samt exempelvis en  affärsutvecklare, förpackningsdesigner eller kommunikatör. Råvaran ska vara producerad/ha sitt ursprung i Stockholms län.

Finalen den 20 november 

  • Varje lag ger en kort presentation av sin produkt från scenen
  • Smakprovning! Alla tävlande ställer upp sina produkter för deltagare på evenemanget att smaka, prova, känna, dofta och mingla kring.
  • Jurygrupperna överlägger och kommer fram till ett beslut.
  • Prisutdelning! Vinnande lag får ta emot sitt pris på scenen från landhövdingen i Stockholms län och Boel Godner, kommunstyrelsens ordförande i Södertälje.

Pris

Priset är, förutom äran, en halvdag tillsammans med en professionell kommunikationsbyrå där ni får strategisk rådgivning till ett
värde av 50 000 kr

Målgrupp

Råvaruproducenter, livsmedelsförädlare och kockar/matlagare.

Anmälan

Klicka här för att komma till anmälan.

Vill du veta mer? Hör av dig till någon av kontaktpersonerna!

Viktiga datum
11/9 Sista dag för att anmäla sig
19/10 Informationsträff
20/11 Final Matverk Stockholm

Arrangörer

Projekt MatLust och Länsstyrelsen i Stockholms län.

 

Matverk Stockholm 2018

Den 27 november 2018 avgjordes Matverk Stockholm på Södertälje Science Park i Södertälje. Vann gjorde ekologiska barnmatspuréer frysta i små kuber utvecklade av Stockholmsbaserade företaget By Leo. På andra plats kom vindruvsgelé med honung från Herrviks Gård i Nykvarn och på tredje plats kom hampadrycken Raw Vegan Shake från företaget Hempster på Värmdö.

Matverk är Sveriges största innovationstävling för kockar, råvaruproducenter och förädlare.

Vinnande lag fick ta emot sitt pris från Sven-Erik Österberg, landshövding i Stockholms län, och Boel Godner, kommunstyrelsens ordförande i Södertälje (s). Jurygrupperna utsåg vinnaren, och prisade särskilt produktens rena smaker och höga innovationshöjd vad gäller form och förpackning. Här kan du läsa pressmeddelandet. 

Juryn

Vinnaren utses av en gedigen smakjury och erfaren och kunnig marknadsjury.

År 2018 bestående av:

Marknadsjuryn

Johannes Cullberg, juryordförande, Paradiset

Carin Granlund, jurysekreterare, Gastronomiska Samtal

Anna Henning Moberg, Axfoundation

Pontus Dahlström, Food and Friends

Charlotte Bladh André, Organic Sweden

Robert Kingfors, VD Södertälje Science Park

Smakjuryn

Carola Magnusson, juryordförande, Carolas Eko

Jenny Isenborg Sultan, jurysekreterare, MatLust

Marcus Andersson, Eurest

Lars Ingebrigtsen, Vidarkliniken

Manfred Enoksson, Saltå Kvarn

Markus Femling, Menigo

 

Tävlande bidrag 2018

Gelé på vindruva och honung, Herrviks Gård

Killing-ölkorv, Enöga Mat

Kvass från Taxinge Krog och Hölö Ölkultur

Nyponmarmelad, Marmeladbolaget

Grönsakspuréer för barn, By Leo

Chipotle-Ketchup, Picklad senapscréme och Jalapeño-mayo,  Baton Rouge

Fermenterad Salsa, Homemade Cultures

Bredalens Äppelcidervinäger, Bredalens Gårdsmusteri

Raw Vegan Shake, hampadryck från Hempster

Gårdens Röra och Levebröd, Milla Go Viands

För bilder på de tävlande bidragen, besök Matverk Stockholms Facebooksida!

Kontaktpersoner:

Eva Helén, tävlingsledare Matverk Stockholm, utvecklingsstrateg projekt MatLust
eva.helen@sodertalje.se
08-523 037 57

Ola Rajab, Länsstyrelsen Stockholm
ola.rajab@lansstyrelsen.se
010-223 16 29