KONTAKT
Projekt MatLust

Tel: 08-523 048 05
E-post: matlust@sodertalje.se
Adress: Kvarnbergagatan 14 A 151 36, Södertälje
Följ oss på: Facebook

Finalen av Matverk Stockholm 2019

Matverk

Finalen av Matverk Stockholm 2019!

Den 27 november 2018 avgjordes Matverk Stockholm på Södertälje Science Park i Södertälje. Vann gjorde ekologiska barnmatspuréer frysta i små kuber utvecklade av Stockholmsbaserade företaget By Leo. På andra plats kom vindruvsgelé med honung från Herrviks Gård i Nykvarn och på tredje plats kom hampadrycken Raw Vegan Shake från företaget Hempster på Värmdö.

Matverk är Sveriges största innovationstävling för kockar, råvaruproducenter och förädlare.

Vinnande lag fick ta emot sitt pris från Sven-Erik Österberg, landshövding i Stockholms län, och Boel Godner, kommunstyrelsens ordförande i Södertälje (s). Jurygrupperna utsåg vinnaren, och prisade särskilt produktens rena smaker och höga innovationshöjd vad gäller form och förpackning.

Juryn

Vinnaren utses av en gedigen smakjury och erfaren och kunnig marknadsjury.

I år bestående av:

Marknadsjuryn

Johannes Cullberg, juryordförande, Paradiset

Carin Granlund, jurysekreterare, Gastronomiska Samtal

Anna Henning Moberg, Axfoundation

Pontus Dahlström, Food and Friends

Charlotte Bladh André, Organic Sweden

Robert Kingfors, VD Södertälje Science Park

Smakjuryn

Carola Magnusson, juryordförande, Carolas Eko

Jenny Isenborg Sultan, jurysekreterare, MatLust

Marcus Andersson, Eurest

Lars Ingebrigtsen, Vidarkliniken

Manfred Enoksson, Saltå Kvarn

Markus Femling, Menigo

 

Årets tävlande bidrag

Gelé på vindruva och honung, Herrviks Gård

Killing-ölkorv, Enöga Mat

Kvass från Taxinge Krog och Hölö Ölkultur

Nyponmarmelad, Marmeladbolaget

Grönsakspuréer för barn, By Leo

Chipotle-Ketchup, Picklad senapscréme och Jalapeño-mayo,  Baton Rouge

Fermenterad Salsa, Homemade Cultures

Bredalens Äppelcidervinäger, Bredalens Gårdsmusteri

Raw Vegan Shake, hampadryck från Hempster

Gårdens Röra och Levebröd, Milla Go Viands

 

För bilder på de tävlande bidragen, besök Matverk Stockholms Facebooksida!

 

Finalen 

  • Varje lag ger en kort pitch om sin produkt från scenen
  • Smakprovning! Alla tävlande ställer upp sina produkter för deltagare på konferensen att smaka, prova, känna, dofta och mingla kring.
  • Juryn överlägger och kommer fram till ett beslut.
  • Prisutdelning! Vinnande lag får ta emot sitt pris på scenen från Sven-Erik Österberg, landhövding i Stockholms län och Boel Godner, kommunstyrelsens ordförande i Södertälje.

 

Om Matverk

Matverk är Sveriges största produktutvecklingstävling för kockar, råvaruproducenter, och förädlare. Regiontävlingen i Stockholm arrangeras av MatLust och Länsstyrelsen i Stockholm. Råvaran ska vara producerad/ha sitt ursprung i Stockholms län.

Tävlande kan ske individuellt eller i lag. I laget kan 2–3 personer ingå: en råvaruproducent, en förädlare och/eller matlagare samt exempelvis en affärsutvecklare, förpackningsdesigner eller kommunikatör. Vinnaren tävlar vidare i den nationella riksfinalen av Matverk Sverige.

På den officiella Matverk-sidan (www.matverk.se) kan du läsa allt om tävlingen.

Arrangörer

Projekt MatLust och Länsstyrelsen i Stockholm.

Vill du veta mer? Hör av dig till någon av kontaktpersonerna!

Viktiga datum MatLust Stockholm 2019:


27/11 Final Matverk Stockholm

Kontaktpersoner:

Elizabeth Brockfield, projektledare Matverk Stockholm
ebrockfield@gmail.com
076-633 86 05

Eva Helén, tävlingsledare Matverk Stockholm, utvecklingsstrateg projekt MatLust
eva.helen@sodertalje.se
08-523 037 57

Ola Rajab, Länsstyrelsen Stockholm
ola.rajab@lansstyrelsen.se
010-223 16 29

Mer information:

Konferensen Mångfald i det nordiska skafferiet: Läs mer och anmäl dig här

Informationsblad om Matverk Stockholm 2018 (pdf)

Nationella Matverk-tävlingens officiella hemsida: www.matverk.se

Facebook-sida för Matverk Stockholm

YouTube film med glimtar från dagen

MatLusts pressmeddelande

Facebook-sida för MatLust, för bilder från dagen och på vinnarna