Matmiljöprat #13: – Vem formar våra matmiljöer?

Den 28 augusti, kl. 08.15–08.50, är det dags för ett nytt Matmiljöprat från Mission Matmiljö, vår digitala frukostserie för dig som vill vara med och utveckla framtidens matmiljöer.

Välkommen till ett insiktsfullt samtal där vi utforskar hur maktbalans, samarbete och marknadsstruktur påverkar vilka livsmedel som når våra butikshyllor. Med utgångspunkt i ny forskning diskuterar vi hur mer jämlika och hållbara relationer mellan handel och producenter kan skapas – och varför det är avgörande för framtidens matmiljöer.

Vi gästas av Malin Jonell, forskare vid Kungliga Vetenskapsakademien, och Emelie Lundberg, anknuten till Sveriges lantbruksuniversitet och medgrundare till Gotlandschips.

Samtalet utgår från ny forskning som visar hur relationerna mellan handel och producenter påverkar vilka livsmedel som når butikshyllorna. Studien belyser hur ökad tillit, samarbete och mer jämlika affärsrelationer kan stärka både små producenter och hållbara livsmedelssystem.

För Mission Matmiljö är detta en central fråga. Hur livsmedelsmarknaden är organiserad påverkar direkt vilka livsmedel som produceras, distribueras och blir tillgängliga i våra matmiljöer. Forskningen bidrar med viktiga insikter för arbetet med hållbarhet, livsmedelssäkerhet och ansvarsfulla affärsmodeller.

Varmt välkommen!