KONTAKT
Projekt MatLust

Tel: 08-523 048 05
E-post: matlust@sodertalje.se
Adress: Kvarnbergagatan 14 A 151 36, Södertälje
Följ oss på: Facebook

(Fullbokat) Rundan: Nätverksträff för odlings- och restaurangbranschen i Stockholms- och Mälardalsregionen

(Fullbokat) Rundan: Nätverksträff för odlings- och restaurangbranschen i Stockholms- och Mälardalsregionen

2019-09-23: (Fullbokat) Rundan: Nätverksträff för odlings- och restaurangbranschen i Stockholms- och Mälardalsregionen


OBS! Evenemanget är fullbokat. Om du vill skriva upp dig på väntelistan så kontakta gärna Ida de Oquiñena (e-mail: ida.de-oquinena@sodertalje.se). Vi kontaktar dig om det blir en plats ledig.

Är du kock, krögare eller odlare och brinner för de bästa råvarorna? Välkommen till Rundans andra träff!

Med Rundan vill vi inspirera varandra, skapa kunskapsutbyten och stärka relationer för nya möjligheter till affärssamarbeten mellan odlare och restauranger.  I maj gjordes Rundan för första gången och 40 deltagare från branscherna strålade samman på Under Tallarna i Järna. Idén med Rundan är att besöka en ny plats varje gång. Denna gång ses vi därför på Rosendals Trädgård på Djurgården i Stockholm. 

Rosendals trädgårdsmästare Niklas Karlsson visar och berättar om projektet Experiment 2000m2. Vi för sedan ett samtal med Niklas, köksmästare Billy White samt matkreatören Paul Svensson. Vi avslutar träffen med att samtala i smågrupper. Syftet med Rundan är att skapa synergier mellan odlings- och restaurangbranschen, där förståelse, kunskap och relation stärks för ökade affärssamarbeten.

Målgrupp

  • Odlingsbranschen/småskaliga producenter – kundansvariga/chefer/trädgårdsmästare/jordbrukare.
  • Restaurangbranschen – beställare/restaurangchefer/kockar.

Begränsat antal platser, föranmälan krävs. Ovanstående målgrupper prioriteras. 

Program
08.30 Drop-in och frukostfika
09.00 Välkomna och presentationsrunda
09.30 Visning av odlingsprojektet Experiment 2000m2/Take Care Of Your Square.
10.15 Samtal med:
Billy White, köksmästare Rosendal.
Paul Svensson, matkreatör Fotografiska.
Niklas Karlsson, köksträdgårdsmästare Rosendal.
Moderator, Yannick Porter, Under Tallarna.
10.45 Samtal i smågrupper.
12.00 Lunch
12.45 Slut

Praktisk information

När: Måndag 23 sept 2019, kl. 09.00-12.00 +  lunch för den som vill och kan fram till kl. 12.45. Frukost serveras från kl. 08.30.
Plats: Rosendals Trädgård, Rosendalsterrassen 12, Stockholm
Övrigt: Nätverksträffen är kostnadsfri, fika och lunch ingår. Du behöver inte ha deltagit för att kunna delta igen. 

Arrangörer på Rundans andra träff är: Under Tallarna och Projekt MatLust.

Under Tallarna är ett odlingskooperativ beläget i ett skogsbryn i utkanten av Järna. En del av verksamheten under 2019-2020 är Leader projektet Mötesplats för grön utveckling i Järna som syftar  till att utveckla och etablera ett forum för mötet mellan odling, mat och miljö. Läs mer på Under Tallarnas hemsidaFacebook och på Instagram.

MatLust är ett EU-projekt som ska stärka en hållbar livsmedelsnäring i Stockholmsregionen genom att kostnadsfritt stötta små och medelstora företag. MatLust är också ett kreativt kunskapscentrum, en nod och en mötesplats för hållbar livsmedelsutveckling. Läs mer på MatLusts hemsida. Följ gärna MatLust på Facebook och Instagram.

Har du frågor, kontakta Ida de Oquiñena, MatLust (telefon: 08-52306442, e-mail: ida.de-oquinena@sodertalje.se)
eller Yannick Porter, Under Tallarna (telefon: 0737 25 89 41, e-mail: yannick@undertallarna.se)

Välkommen!