KONTAKT
Projekt MatLust

Tel: 08-523 048 05
E-post: matlust@sodertalje.se
Adress: Kvarnbergagatan 14 A 151 36, Södertälje
Följ oss på: Facebook

1800-talsmat – återkomsten

1800-talsmat – återkomsten

2018-10-28: 1800-talsmat – återkomsten


Välkommen till en eftermiddag med samtal kring hur maten kunde smaka, bearbetas och se ut på 1800-talet, och hur gamla idéer kommer tillbaka och återuppfinns som nya.

Program

MatLusts projektchef Sara Jervfors inleder programmet med att berätta om projekt MatLust.

Jens Linder, kock och matskribent på Dagens Nyheter, berättar om maten på 1800-talet, om armod och läckerheter, och om att gamla idéer blir som nya i vår tid. Om vad vi kan lära om hur man tog hand om svinn, syrade mat och att uppskatta den inhemska maten idag.

MatLust är med och arrangerar och vi kommer även att bjuda på lite tilltugg från lokala producenter som passar till temat:

– Ölkorv från DeVilda i Järna

– Färskost från Järna Mejeri

– Hårt tunnbröd

– Fermenterade grönsaker

– Äppelmust från företaget Palla

Välkommen!

När: Söndagen den 28 oktober, klockan 15:00-16:30.
Plats: Wendela Hebbes Hus, Vettersgatan 4, Södertälje
Arrangörer: Wendelas Vänner, Projekt MatLust, ABF Södertälje, Nykvarn
Kostnad:  100 kronor (för medlemmar i Wendelas Vänner kostar det 70 kronor)
Anmälan: Föranmälan rekommenderas men är inte ett krav. Swish: 1230068593 eller Bankgiro: 362-0879. Först till kvarn, i övrigt i mån av plats.

Information finns också på www.wendela.se och på Facebook